胶原蛋白类牛奶饮品（它是海上牛奶）

随着生活水平的提高，大家越来越重视养生，注重滋补的饮食，今天营养师大乔介绍的是一道常见的海产品，生蚝，又叫牡蛎。鲜牡蛎质地柔软细嫩，欧洲人称牡蛎是“海洋的玛娜”（即上帝赐予的珍贵之物），它是“海上牛奶”，铁含量胜牛奶21倍，更是男人的“滋补极品”。古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”。那就是今天要介绍的烤生蚝，其味道鲜美，香气诱人，深受大众喜欢。特别是因为生蚝含有大量的锌。而锌是男性健康的重要营养。所以男性朋友可以多吃一些生蚝哦~一起来看看今天的烤生蚝吧。

By 小五的吃喝玩乐

配料：

生蚝 10个、奶酪 20克

烹饪步骤：

1.挑选新鲜肥美的生蚝，对半撬开。

2.洗净，连壳放在烤架上。

3.加上芝士碎。

4.烤箱选“烘烤模式”，220℃，8分钟。将烤架放进烤箱的第二层。

5.等烤箱结束工作，取出生蚝即可食用。

烹饪小贴士：

1、在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，味道很鲜美，但一定要非常新鲜。

2、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟，至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。

3、卫生生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的！

夜宵摊上除了生蚝你还爱吃什么呢？

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