苦瓜炒蛋不苦怎么做（苦瓜炒蛋不苦的方法）

准备苦瓜洗净后浸泡10分钟左右去瓤切片备用，我来为大家科普一下关于苦瓜炒蛋不苦怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

苦瓜炒蛋不苦怎么做

准备苦瓜洗净后浸泡10分钟左右。

去瓤切片备用。

装盘即可。

水烧开棹水3分钟左右，不要太多时间，不然失去营养，用凉水冲洗一遍又脆又香，而且不那么苦。

鸡蛋四颗打散备用可适量加一点盐提味儿。

先将鸡蛋煎至8成熟捞出备用。

起锅烧油蒜姜辣椒爆香，放入沥干的苦瓜炒至变色后加入适量蚝油，放入一点花椒粉、盐、鸡精拌匀即可。