水淹鸭蛋怎么腌制出油（流油咸鸭蛋腌制方法）

原料：鸭蛋10个，盐1袋，白酒500ml鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污，擦干，我来为大家科普一下关于水淹鸭蛋怎么腌制出油?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

水淹鸭蛋怎么腌制出油

原料：鸭蛋10个，盐1袋，白酒500ml。

鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污，擦干。

然后将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净。

洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分。

鸭蛋放入干净的盆中，加入白酒500ml，白酒的量最好是没过鸭蛋, 浸泡半小时左右。

然后将沾了白酒的鸭蛋在盐巴里滚一圈，保证鸭蛋全部沾上了盐粒。

将沾满盐粒的鸭蛋放在干净的容器中。

将最后一点盐全部撒在袋子里（或容器中）这10个鸭蛋，大概2/3袋的盐。

密封保存，将保鲜袋口扎好，外面在套一个保鲜袋，同样扎好，放在干燥阴凉的地方腌制20天即可。

这样腌出来的咸鸭蛋就是出油了。