凉拌芹菜的做法（凉拌芹菜的做法介绍）

将买到的芹菜分支掰开，去根去叶，泡在水中10分钟，冲洗干净，捞出控水，我来为大家科普一下关于凉拌芹菜的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

凉拌芹菜的做法

将买到的芹菜分支掰开，去根去叶，泡在水中10分钟，冲洗干净，捞出控水。

芹菜分别切成斜小段，装入盘中待用。将蒜剥好，冲洗干净，捣成蒜泥。把姜切成小碎丁。

将木耳提前半小时泡在水中，待木耳泡开后，用手将木耳揉开，用水多冲几遍。 将煮锅放入小半锅水，水烧开后，将切好的芹菜倒入锅中，焯一焯，放入小盆中。

用一小碗倒入半小汤勺耗油，放适量的盐、米醋，搅拌均匀。倒入装芹菜、木耳的小盆中。倒入拌好的料汁和蒜泥、姜碎、香油、橄榄油。所有的调料都放入盆中后，用筷子将盆中的菜搅拌均匀即可盛入盘中，上桌食用。