为什么一个人饮茶也要倒3杯（一杯为品三杯是饮牛）

古人爱茶，遂有“宁可三日无盐，不可一日无茶”之说，文人对茶尤为偏爱，对于当时的人们来说，饮茶是一件清雅之事，所以他们也常用茶来标榜自己的风骨，借茶抒情在这四千多年的饮茶史中，这群风雅之士也为我们留下了许多与茶有关的趣事，让人每每读起来，都忍俊不禁，我来为大家科普一下关于为什么一个人饮茶也要倒3杯?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

为什么一个人饮茶也要倒3杯

古人爱茶，遂有“宁可三日无盐，不可一日无茶”之说，文人对茶尤为偏爱，对于当时的人们来说，饮茶是一件清雅之事，所以他们也常用茶来标榜自己的风骨，借茶抒情。在这四千多年的饮茶史中，这群风雅之士也为我们留下了许多与茶有关的趣事，让人每每读起来，都忍俊不禁。

李清照与丈夫的“赌书消得泼茶香”。

茶的文化起于唐朝，兴于宋朝，在宋朝时期衍生出许多与茶相关的娱乐项目，其中斗茶在当时的文人墨客，达官贵族之间甚为流行。最开始宋人斗茶，只是三五茶友聚在一起，以煮水烹茶进行品评。主要从茶面汤花的色泽、均匀度以及茶盏与茶汤之间衔接的水痕进行评判，茶汤颜色越鲜白，汤花细匀，紧咬茶盏，久聚不散，称为咬盏，是为上好。

随着斗茶之风的盛行，著名女词人李清照也爱上了这种茶文化，并发明了一种新的斗茶方式——行茶令，时常与丈夫赵明诚切磋。它与行酒令相似，在喝茶时选一位令官，在座的饮茶之人都要听令官的指令，令官出难题让人解答，题目大都与吟诗作词有关，答不出来的人就要接受惩罚。

行茶令对于李清照和丈夫赵明诚来说，是一种增进两人感情的小游戏，十分有情趣。《金石录后序》曾记载：“每饭罢，坐归来堂烹茶，指堆积书史，言某事在某书某卷第几叶第几行，以中否角胜负，为饮茶先后。中，即举杯大笑，至茶倾覆怀中，反不得饮而起。”

俩人在饭后之余，回到堂上煮茶品茗，指着桌上堆积的书籍，说出某一典故在哪本书中的哪一卷、哪一页、哪一行。以是否猜中决定胜负，也作为谁先喝茶的条件。猜中的人，举起茶杯将饮，大笑不止，却不料把茶尽数撒在衣服上，弄得最后自己也没喝上茶。

李清照与赵明诚的这件饮茶趣事，也是让后世之人吃了不少狗粮，引得他们十分羡慕，纷纷效仿。清朝词人纳兰性德就曾与爱妻饭后煮茗，吟诗作词，甚至还为之感叹“赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。”

饮茶助学，以茶怡情，这种颇有情调之事，也只有文人雅士做的来，难怪李清照的这段故事会被人奉为茶韵佳话。

茶墨俱香——苏东坡

宋朝之时爱茶的文人墨客比比皆是，其中苏轼更是出了名的爱茶，他深谙品茶、评水、烹茶、种茶之法，以茶会友，以茶参禅，以茶撰文，堪称茶叶专家。放眼整个宋朝，没有人比的上苏轼的嗜茶如命。

苏东坡在一次斗茶比赛中获得“白茶第一”。史学家司马光就问他：“茶欲白，墨欲黑；茶欲重，墨欲轻，君何以爱此二物？”苏东坡回答：“奇茶妙墨俱香，是其德同也，皆坚，是其操同也，譬如贤人君子。”

苏轼借此话巧妙点出了自己爱茶的缘由，也表达自己追求质朴无华，平淡自然的心境，“茶墨俱香”一词从此被后人传为美谈。

一杯为品，三杯是饮牛饮骡——红楼梦

《红楼梦》一书对于茶的描述也非常多，比如黛玉初入荣国府，与贾母等人共进晚餐时，就描述了她们喝茶的情景，而令我印象最深的却是贾母携带刘姥姥逛大观园，众人在酒席之后去栊翠庵吃茶的情景。当时妙玉亲自为贾母捧了一杯茶，贾母吃了一些之后就把它递给了刘姥姥，刘姥姥接过茶一口饮完。

后来妙玉带着黛玉和宝钗去屋里喝茶，宝玉跟了过来，吵嚷着要喝茶。妙玉拿出了一只九曲十环一百二十节，蟠虬整雕竹根的一个大盏给宝玉，并问他“你可吃的了这一海？”宝玉答“吃的了。”

妙玉就笑他说道：“你虽然吃的了，却也是糟践了这茶，你不知道一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了，你吃这一海便成了什么？”

虽说妙玉是借喝茶讽刺宝玉，却也道出了她对品茶的看法。喝茶本是清雅之事，茶倒七分好，三分留余味，慢饮细品才能感知茶的韵味，胡喝一通，不过是解渴罢了，倒也浪费了好茶。

茶之一事，亦俗亦雅，这也是上至王公贵胄, 下至文人百姓、僧道九流, 都对茶独有钟爱的原因。多少文人与茶结下了一生的不解情缘，他们借诗词歌赋赞誉对茶的喜爱。古人的饮茶趣事还有很多，你的身边是否也发生过一些有意思的饮茶趣事？不如分享与大家听听，博得一乐？