嵊州小吃人气推荐（一口乡愁嵊州小吃）

俗话说得好“金窝银窝，不如家里的草窝”对于常年漂泊在外的游子来说，外面的食物再好吃，也比不上家乡的一口乡愁。

我的家乡是绍兴嵊州，它用它深厚的美食文化养育了我20年，在未来很长的日子里，它那口味的，都是我最爱的味道。

两头门羊骨头

1；说到嵊州小吃，那就有的说了，最爱的，就数我家楼下的两头门羊骨头了，香而不辛，有味且不过骚，料底子十足，可荤素搭配，可以说是夜宵店里最强劲的竞争对手.

嵊州炸串

2；说到烧烤，全国各地可以说是百花齐放，但嵊州的烧烤也有它自己的独到之处，油锅入味，再八成碳火烤至全熟，老板刷上独家的秘制酱料，你不会知道它的配方，就算知道，你也不可能拿捏的到比例的多少，一口好的酱料，成就了一把好的串条。

臭豆腐

3；如果说绍兴臭味出名，那么最有名的就是臭豆腐了，和长沙的臭豆腐不一样，嵊州的臭豆腐臭的更加纯粹，更加的素，炸完之后，就像是披上金甲的战士，刷上一层辣酱，自己就急着跳进你的喉咙。

油墩子

4；和臭豆腐可以媲美的，那就只有油墩子了，水面糊包裹着萝卜丝，在油锅里上下浮动，一双巨长无比的筷子一捞，就是金黄传说，这个只有江浙沪才会有的小吃，在嵊州人民手里也保留的完好无损。

春饼

5；春饼，春饼它的名字为什么这么叫，我也不得而知，但是比他名字更响亮的应该是它肚子里的货，两张面糊做成的薄饼，夹杂着臭豆腐，油墩子，再来一勺甜面酱，可以说是嵊州人晌午后最好的点心。

菜干饼

6；说到干菜饼，在浙江省都有好几个地方不同的名字，在绍兴嵊州，它叫菜干饼，顾名思义，里面裹的就是绍兴的特产梅干菜，干菜饼可以说是做到了把特产物尽其用，料的多少和皮的酥脆程度都可以由你自己决定，师傅只会跟你说“加钱”“OK”。

三角饺，蒸汤包，蒸饺

7；蒸饺，蒸汤包，蒸芋饺，这三蒸姐妹可不得了，多少人为了一尝其味愿意等上一两时辰，她们躺在一个用竹子编成的摇篮里，出门图上一层甜面酱，再撒上一点鸡蛋丝，一口下去，原本就咕咕作响的肚子，更加迫不及待。

黄泽豆腐包

8；黄泽豆腐包，小笼包。不知道为何，小笼包在走出浙江后，纷纷被打上了杭州小笼包的名誉，但是它的家乡来自绍兴嵊州，皮的薄厚和馅的多少完全掌握在师傅十几年的经验中，一手抵料，一手掐皮，热气腾腾，内涵惊艳。

年糕鸡柳

9；鸡柳年糕，如果说臭豆腐是嵊州美食中的老大哥，那么鸡柳年糕应该是最年轻的小弟，因为我见证了它的成长，从油锅里出来，撒上甜甜的糖粉和香粉，再来一勺番茄酱，简直就是人间珍馐。

#家乡的特色美食##青云叫好又叫座#