大伏天进补首选羊肉（吃羊肉过大暑）

大暑是全年温度最高的节气，在养生保健中常有“冬病夏治”的说法。在这天吃羊肉“过大暑”，是许多市民早已养成的习惯。

中午时分，记者来到浙江路上牛羊肉一条街，这些小店主营现切现卖牛羊肉，许多顾客专程前来购买。虽说今天又是一个高温天，但正逢“大暑”节气，前来购买的市民时不时就将小店门面围得水泄不通。

市民张女士一下子就买了五百多元的牛羊肉，张女士介绍说，因为家里住的远，难得来一次，就多买一点，自己家里和父母家里都给一点，大暑吃羊肉，也是从父辈那时候就有的传统。

羊肉的肋排、前腿、后腿是市民们购买最多的部位。不少市民都表示，大伏天里吃羊肉，不光能起到以热制热、排汗排毒，补充蛋白质，提高抵抗力的作用，羊肉的美味也能让人开胃。

店主介绍，入伏以来，羊肉的销量一直不错，基本上每天都能卖十五头羊左右，一头羊大约在四十多斤，每天的能卖掉超过六百斤的羊肉。不过，夏季吃羊肉应当适量，并且搭配豆腐、冬瓜、油麦菜等凉性和甘平性的食物，不仅不容易上火，还能起到清凉、解毒、去火的作用。