香葱花卷怎么做简单又好吃(这道葱花卷我隔几天就想吃)

大家好,我是Allie,美好的一天从营养早餐开始,吃好早餐,一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少,低油低盐、清淡饮食,这是我多年的习惯,希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材!

花卷的做法多样,爱吃花卷的朋友可以试试今天这道花卷,一擀一卷很简单,成品蓬松暄软,层次分明颜值高,粗细粮结合,营养又饱腹。

香葱花卷怎么做简单又好吃(这道葱花卷我隔几天就想吃)(1)

香葱花卷怎么做简单又好吃(这道葱花卷我隔几天就想吃)(2)

香葱花卷怎么做简单又好吃(这道葱花卷我隔几天就想吃)(3)

【食材明细】

中筋小麦面粉200克,玉米面粉50克,酵母2.5克,葱花适量,少许油,盐

以上可做约6个。

【做法】

碗中加入中筋小麦面粉、玉米面粉,小麦面粉和玉米面粉的比例为4:1或者5:1都可以。

香葱花卷怎么做简单又好吃(这道葱花卷我隔几天就想吃)(4)

1~2.先拌均匀,再用酵母水和面,上手揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

香葱花卷怎么做简单又好吃(这道葱花卷我隔几天就想吃)(5)

1.取出发酵好的面团,反复揉面排气,揉成光滑的面团。

2.擀成约1元硬币厚的长方形薄片,刷少许食用油,撒少许盐,再撒上葱花,喜欢吃辣的可以撒点辣椒面。

3~4.从底部向上卷起。

5~6.用拉锯式切法切成小段,把切口面朝上摆放,生胚就做好了。

香葱花卷怎么做简单又好吃(这道葱花卷我隔几天就想吃)(6)

蒸锅里加适量的冷水,把生胚放在湿蒸布上,盖上锅盖,二次醒发至明显变大,约20至30分钟。

香葱花卷怎么做简单又好吃(这道葱花卷我隔几天就想吃)(7)

二发好后开大火蒸18分钟,关火后焖5分钟再开盖即可。

香葱花卷怎么做简单又好吃(这道葱花卷我隔几天就想吃)(8)

蓬松暄软,层次分明。

香葱花卷怎么做简单又好吃(这道葱花卷我隔几天就想吃)(9)

葱香、玉米清香融合到一起,特别好吃。

香葱花卷怎么做简单又好吃(这道葱花卷我隔几天就想吃)(10)

【温馨小贴士】

1.玉米面可以先用开水烫一烫,玉米味会更香浓,且更加细腻口感好。

2.面团不能软,新手操作建议比做馒头的面团稍硬些,这样生胚会更有型,成品更好看。

3.擀成薄片后建议刷薄油,因为薄油比刷油酥更省油,少油清爽更低脂。

4.切小段时要用拉锯式切法来回切,不要一刀直接切下去,避免切口粘黏到一起,影响颜值。

香葱花卷怎么做简单又好吃(这道葱花卷我隔几天就想吃)(11)

【炒杂蔬】

顿顿要有蔬菜,三种蔬菜一起炒,营养丰富又省事。

香葱花卷怎么做简单又好吃(这道葱花卷我隔几天就想吃)(12)

【做法】

1.锅里倒入少许油,倒入葱花炒出香味,倒入胡萝卜翻炒至变软。

2.倒入豆干翻炒几下,加少许水,避免炒干,煮约1分钟。

3.倒入青椒,加盐、少许生抽,翻炒至入味均匀即可。

香葱花卷怎么做简单又好吃(这道葱花卷我隔几天就想吃)(13)

【温馨小贴士】

1.胡萝卜经油炒后,脂溶性维生素好吸收。

2.青椒富含维生素C,而维生素C怕高温,因此青椒要后放加快炒可减少维生素C的流失。

香葱花卷怎么做简单又好吃(这道葱花卷我隔几天就想吃)(14)

【蒸三样】

板栗、红枣、鸡蛋一锅蒸熟,简单又省事,需要注意的是板栗较鸡蛋熟的慢些,因此先放板栗和红枣,后放鸡蛋,保证鸡蛋蒸的时间约10分钟关火后焖5分钟,口感好且更好吸收。

香葱花卷怎么做简单又好吃(这道葱花卷我隔几天就想吃)(15)

【树莓、蓝莓、车厘子】

香葱花卷怎么做简单又好吃(这道葱花卷我隔几天就想吃)(16)

我习惯早餐吃水果,其他时间基本不吃,除非早餐水果吃的较少,我会在午餐补充些水果,下午和晚上我是不吃水果的,减脂的朋友可以像我这样吃水果,对减脂、保持体重很有帮助。

香葱花卷怎么做简单又好吃(这道葱花卷我隔几天就想吃)(17)

简单的早餐但保证了人体所需的多种营养素,花卷补充丰富的碳水化合物;鸡蛋补充优质蛋白质、多种维生素、矿物质等营养素;一杯牛奶补充钙质、蛋白质;炒杂蔬里面的豆干补充优质蛋白,胡萝卜和青椒补充多种维生素、矿物质;再来点坚果、水果、红枣作为营养补充,早餐吃好,可以增加饱腹感,延迟饥饿感,降低吃零食的欲望,从而减少很多热量的摄入,自然很难胖起来,因此正在减脂或者保持体重的朋友可以试试重视早餐、吃好早餐!

香葱花卷怎么做简单又好吃(这道葱花卷我隔几天就想吃)(18)

我是爱生活,爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我,感谢大家的支持!

#我的早餐日记# #吃在中国#

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页