虫草菇炒前要焯水吗（虫草菇炒前是否要焯水）

干虫草花炒吃可不用焯水，但要提前泡，虫草花干的会比较硬，不适合直接食用，要泡水之后再煲汤虫草花煲汤需要提前泡，但虫草花不能直接冲洗，否则容易造成营养流失虫草花是一种人工培育出来的菌类食物，虫草花可以搭配多种食材，营养价值丰富，我来为大家科普一下关于虫草菇炒前要焯水吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

虫草菇炒前要焯水吗

干虫草花炒吃可不用焯水，但要提前泡，虫草花干的会比较硬，不适合直接食用，要泡水之后再煲汤。虫草花煲汤需要提前泡，但虫草花不能直接冲洗，否则容易造成营养流失。虫草花是一种人工培育出来的菌类食物，虫草花可以搭配多种食材，营养价值丰富。

虫草花在食用前最好不要直接用水冲洗，因为冲洗时会使附在虫草花上真菌孢子粉流失，非常影响食疗的效果，不过买散装虫草花的话，可先在食用前清洗下，但千万不要泡太久才行。