沙县拌面的做法（飘香拌面）

作者：一两普洱_

用料

挂面 一把

上海青 两头

黑芝麻 一小把

香葱 适量

花生酱 一汤勺

生抽 一汤勺

食醋 一汤勺

白开水 两汤勺

香油 三滴

做法步骤

1、准备好挂面

2、准备好蔬菜

3、黑芝麻备用，我买的是生的，所以码入微波炉叮了一分钟，取出备用

4、花生酱，随便哪个牌子

5、碗中加入花生酱一汤勺，食醋一汤勺，生抽一汤勺，黑芝麻一小把，清水两汤勺，香油三滴，混匀

6、混匀如下，无絮状物，无结块

7、上海青过开水捞起

8、香葱过热水迅速捞起，切碎

9、挂面放入煮沸的热水中，煮至软化

10、捞起锅凉开水，防止粘连

11、沥水，面条放入调好的酱汁，拌匀

12、香喷喷的花生酱飘香拌面

13、装盘

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）