皮蛋瘦肉粥怎么做（家常皮蛋瘦肉粥做法）

主料：大米、皮蛋、猪瘦肉、水辅料：盐、鸡精，我来为大家科普一下关于皮蛋瘦肉粥怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

皮蛋瘦肉粥怎么做

主料：大米、皮蛋、猪瘦肉、水。

辅料：盐、鸡精。

皮蛋剥壳，每个用细线切成等量的8瓣备用。

大米淘好后拌入少量油。

生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末　。

猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。

放入皮蛋和瘦肉片、其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火。