胡萝卜赛人参还是白萝卜赛人参(十月萝卜赛人参)

我国民间有“十月萝卜赛人参”,意思是说在农历十月吃萝卜,犹如吃人参一样受益。萝卜的种类有很多,有白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜等,其中,白萝卜是秋冬季节人们餐桌上的“常客”。关于吃萝卜的益处大概童叟皆知,炖萝卜、炒萝卜更是冬日里餐桌上的常客,那么,萝卜生吃有哪些益处呢?快来看看你想到里吗?

胡萝卜赛人参还是白萝卜赛人参(十月萝卜赛人参)(1)

“生嚼”白萝卜治疗食积

白萝卜有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。古代医籍中也有用“生嚼”白萝卜的方法来治疗食积的记载。其实,古人选用“生嚼”白萝卜的治疗方法是非常科学的,这是因为萝卜中所含的有助消化作用的淀粉酶、木质素等均不耐热,在70℃的高温下便被破坏,萝卜中的维生素C也怕热,故白萝卜最宜生吃。

癌症患者化疗时宜生嚼白萝卜

白萝卜还可大大减轻癌症患者化疗时产生的恶心、呕吐等胃肠道反应,并起到抗癌的作用。这是因为,一方面,白萝卜可促进胃肠蠕动,降低十二指肠张力,可减轻化疗期患者的恶心、呕吐症状,增进食欲;另一方面,白萝卜中所含的多种酶,能消除致癌物质亚硝胺使细胞发生突变的作用,起到抗癌的目的。癌症患者化疗期往往表现为白细胞减少,免疫力低下,容易受病毒感染,而白萝卜中含有的木质素被胃肠道吸收后可激发巨噬细胞的活力,增加癌症患者化疗期的免疫力,吞噬癌变细胞,起到积极的抗癌作用。此外,白萝卜中还含有一种活性很强,能诱导干扰素生成的干扰素诱生剂,白萝卜生吃细嚼后可充分和胃肠粘膜接触,刺激胃肠粘膜产生干扰素,起到抗病毒感染,抑制肿瘤细胞进一步增生的作用。白萝卜中的木质素、干扰素诱生剂等均不耐高温,烹调后易遭到破坏。因此,癌症患者化疗期间若出现了恶心、呕吐等胃肠道反应,可在输入化疗药物的同时,征得医生的同意后,慢慢咀嚼已清洗好的白萝卜,以减轻胃肠道反应。如果吃不惯白萝卜的味道,不妨加拌一点醋,但不要加入味精、花椒、茴香等调味品。

脾胃虚寒者不宜大量生食白萝卜

需要提醒大家的是白萝卜虽然具有良好的助消化作用,但因其性凉,因此不适合脾胃虚寒者食用,慢性胃炎、胃溃疡者也不宜大量生食白萝卜。

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