怎么给儿童做发糕(这个发糕别错过)
文/菲儿
说起发糕,大家可能更多的想起是玉米发糕、红枣发糕,前面我也在视频当中分享过这两种发糕的做法。今天给大家分享一道发糕不一样的做法,胡萝卜发糕的做法。之所以想起做胡萝卜发糕的原因,是因为我家孩子有点挑食,特别不有愿意吃胡萝卜,我想过很多办法,做成胡萝卜粥他也不愿意吃。但是他特别喜欢吃发糕,有一次我在做发糕的时候,我婆婆说能不能把胡萝卜做里面,于是做胡萝卜发糕的想法就诞生了。别说,宝宝还真挺喜欢吃,味道也挺好的,喜欢吃发糕的或家里有宝宝的朋友也可以试一下,真的好高,而且还有营养。好了,不多说了,一起来看看怎么做的吧。家里有孩子的,这个发糕别错过,松软香甜,孩子吃了长高个!
所需食材:胡萝卜、鸡蛋、面粉、酵母、白糖
操作步骤:
1、准备两个胡萝卜,如果胡萝卜大的话,一根就可以了。
2、把胡萝卜切成小块。
3、把胡萝卜放入碗里,打入两个鸡蛋。
4、然后放入料理机里打成胡萝卜汁,如果没有料理机的话,可以把胡萝卜放锅里蒸熟,压成胡萝卜泥也可以。
5、把打好的胡萝卜汁倒入一个大碗里。
6、加入10克白糖,5克酵母粉。
7、然后加入400克面粉。
8、把面粉和胡萝卜汁搅拌在一起,搅成面糊状。
9、准备一个8寸模具,然后在上面抹上一层油,然后把面糊倒入模具里。
10、盖上盖子放在一个温暖的地方饧发至两大倍。
11、饧发好的面糊出现很多气泡。
12、然后把面糊在桌上震颠一下,排出里面的气泡,在上面放点黑白芝麻点缀一下。
13、盖上一层保鲜膜。
14、大火烧开水,然后放入发糕蒸20分钟。
15、蒸20分钟后,闭火焖5分钟再打开锅盖,避免遇到冷空气回缩。
16、等发糕温度凉凉以后,再把它取出来,小心烫到手。
17、香喷喷的胡萝卜发糕就做好了,蓬松柔软,超级好吃,喜欢快点试试吧,吃好了别忘了回来给个评价哈。
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