重庆解放街必吃（重庆偏远山区的店）

在重庆的东南部有一个叫作黔江的地方，这里有渝鄂咽喉之称，紧挨湖北的咸丰和利川，说起黔江大家可能有点陌生，对于重庆市区人而言，黔江鸡杂是一道不可多得的美食，但黔江除了鸡杂之外，其实还有很多特色美食，是重庆市区吃不到的，有很多市区人会专门驱车4小时跑快300公里，只为来黔江吃一碗饭。

这一碗饭叫做洋芋饭，在黔江有很多农家乐就是主打洋芋饭，因为黔江地处武陵山区腹地，高山土豆特别出名，这边的土豆软糯而入味，很多当地人可以说是无土豆不欢，这边的洋芋饭、炸洋芋等等都很受欢迎。在黔江有一家很出名的洋芋饭庄，就在高速路下道口附近，很多出城进城的人会吃一碗洋芋饭再继续前行，这也是当地人的一种情怀。

在这里吃洋芋饭可不是单单一碗米饭那么简单，这边是自己家的房子，一楼做饭店，楼上居家。环境一般，就是简陋的农家乐环境，但是干净整洁看着很舒适。来到店里不需要点菜，因为这边是60元一人老板给你配菜，人多人少都是满满一桌子菜，当然人多分量更足一些，保证你吃饱喝足。中间是一锅猪蹄汤，这个可不是普通的猪蹄，而是腊猪蹄，黔江这边乡下还可以用柴火熏腊肉，所以这个腊猪蹄带着浓浓的柴火香味，比你在城里吃到的更美味。

来这里吃饭一般都是吃腊货，中间是萝卜干炖煮的腊猪蹄，都是他们自己家熏制的，家里一到腊月就会请许多人不停地熏制腊肉，就是为了保证一年的量，因为在这边流行腊月熏肉，平日熏的腊肉没有那种味，老板一直保持初心，不想在食材上将就，才有了这么个规定。除了腊猪蹄，还有腊猪舌腊猪肝，还有酸渣肉，这个有点像粉蒸肉，但是酸酸的一点也不腻，也是本地的特色美食。

还有什么香肠炒腊肉烧白，都是他们家自己做的。除了腊货，还有卤牛肉和咸鸭蛋，也是老板自家做的，这些土特产真的是真材实料，每一口都让人惊艳。除了肉菜之外，他们家的素菜也很美味。一个猪油渣炒莲花白，莲花白就是卷心菜，脆脆的又香又多汁，还可以解腻。一个斑鸠豆腐是纯天然的绿色食物，其实就是绿色的凉粉配上剁椒，酸酸甜甜开胃，一整盘一个人就能吃光。

最灵魂的还是这一碗洋芋饭，是柴火箜出来的，洋芋带着锅巴外焦里嫩，而且高山土豆真的是很绵实，入口化渣让人连吃两三碗还不过瘾。感觉很多人都为了这个洋芋而来，不烤得焦焦的还不喜欢，这样的洋芋饭你爱了吗？