如何做炒肉丝特别的嫩（制作炒肉丝的方法）

原料：猪肉300g、生抽1汤勺、盐少许、淀粉（生粉）少许、油 ，我来为大家科普一下关于如何做炒肉丝特别的嫩?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

如何做炒肉丝特别的嫩

原料：猪肉300g、生抽1汤勺、盐少许、淀粉（生粉）少许、油。

将猪肉块切成肉丝，尽量细和均匀。

将盐，生粉，和酱油放入碗中搅拌均匀。

将切好的肉丝放入调好汁的碗中搅拌均匀，浸泡5到6分中。

将锅烧热，倒入少许油，油不要过热60°左右就行，转小火。

将肉丝倒入锅中，因为有淀粉，所以要一直翻拌防止粘锅。

2到3分钟，看到肉丝变成金黄色就可以关火了，可口的肉丝就出锅了。