怎样用桃子做拔丝仙桃（做拔丝仙桃的方法）

主料：桃500克辅料：鸡蛋150克,小麦面粉30克,淀粉(豌豆)30克，我来为大家科普一下关于怎样用桃子做拔丝仙桃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎样用桃子做拔丝仙桃

主料：桃500克。

辅料：鸡蛋150克,小麦面粉30克,淀粉(豌豆)30克。

调料：植物油30克,白砂糖125克。

拔丝鲜桃的做法：将鲜桃去皮、去核，切成整齐均匀的块，挂鸡蛋、面粉、淀粉和食油调配的酥糊，逐个下六七成热的油中炸透，呈金黄色时捞出，控净油分。

锅除宽油，留少许底油，下白糖，用手勺不停地搅动，中火见其充分溶化变稀，至呈蛋黄色时，下炸好的鲜桃，翻挂均匀，使糖浆均匀包裹在原料表面，装在事先抹过熟油的盘子内，外带凉水碗上桌即可食用。