丝瓜肉丸汤 怎么做才不发黑（丝瓜是夏季消暑的好食材）

丝瓜是夏季消暑的好食材。丝瓜肉丸汤清新的口感，让人胃口大开，丝瓜的清香，肉丸的肉香，混合一起，真的很好喝呢。用丝瓜搭配猪肉馅做丸子汤，既清爽又营养。

食材

猪肉馅、丝瓜、葱、姜、生抽、鸡粉、耗油、料酒、鸡蛋、盐、香油。

做法

1、丝瓜去皮洗净，滚刀切块。

2、葱姜切沫放入肉馅中。放入两勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，一勺香油，一个鸡蛋，适量盐，适量清水朝一个方向划圈搅拌。

3、锅中倒入适量水，水开后开始挤丸子了。抓一把肉泥，在虎口出来回的挤几次，丸子就圆了，用勺子挖下来，放入锅中。

4、挤好的丸子中火煮5分钟，然后放入丝瓜。

5、煮至丝瓜变透明即可关火。关火后放入1克鸡粉，一勺香油，适量盐，2滴生抽，搅拌均匀出锅。

好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞 关注！