夏天凉菜怎么拌吃好（这4种食材记得焯水）

夏天拌凉菜，这4种食材记得焯水，否则容易有毒素，很多人不知道。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

这一到夏天，很多朋友喜欢拌凉菜，但是我告诉你，咱们在夏天拌凉菜吃，这4种食材，你一定记得焯水，否则容易有毒素，很多人还不知道，接下来我就把这4种需要焯水拌凉菜的食材，以及它们各自美味的做法，分享给您。

夏天拌凉菜，这4种食材记得焯水，否则容易有毒素，这第一种就是木耳，木耳本身是菌类，在泡发的过程中也会滋生很多的细菌和毒素，所以说木耳一定要摘洗干净后，开水下锅焯水30秒后再拌，接下来把美味的洋葱拌木耳做法分享给你。

紫皮洋葱对半切开，撕掉外皮切成细丝，放在盆中，然后把泡发好摘洗干净的木耳，水开下锅烫上30秒后，用凉水冲凉，控干水分后放在盆中，接着放上一勺蒜泥，半勺蚝油，一勺糖，半勺盐，再来点鸡精味精，香油辣椒油和香菜段，快速的拌匀后就可以吃啦，赶紧做起来吧。

夏天拌凉菜，这4种食材记得焯水，否则容易有毒素，长豆角也是其中的一种，长豆角不光要焯水，而且一定要烫足三分钟，把长豆角彻底烫熟，因为生的长豆角，里面含有毒素，不可以吃，接下来就把好吃的芝麻酱拌豆角做法，分享给你。

长豆角买来后，切去老根切段，水开下锅放点盐和油，这样烫出来的长豆角，又脆又亮，接着把长豆角必须烫足三分钟，彻底烫熟后捞出来，用水冲凉控干水分放在盆中，

然后放上一勺蒜泥，一勺生抽，一勺陈醋，一勺盐，一勺鸡精味精，再来点芝麻酱，拌匀后就可以装盘了，好吃不贵，你赶紧做起来吧。

夏天拌凉菜，这4种食材一定记得焯水，否则容易有毒素，这第3种就是菠菜了，菠菜如果您不焯水，里面含有过量的草酸，吃起来口感发涩，对身体也不好啊接下来把美味的菠菜拌粉丝做法分享给您。

菠菜买来后，摘去老根老叶后切段，清洗干净控干水分，水开下锅烫十秒钟后捞出来，用水冲凉，攥干水分放在盆中，然后再准备点泡好的粉丝切段，

水开下锅烫十秒钟捞出来，同样用水冲凉，控干水粉和菠菜放一块，然后放上一勺蒜泥，一勺生抽和陈醋，再来上一勺盐，半勺糖，一勺鸡精和味精，最后来点香油，抓拌均匀后就可以吃了，你赶紧做起来吧，

夏天拌凉菜，这4种食材记得焯水，否则容易有毒素，在最后一种就是芹菜啦，很多朋友喜欢把芹菜切一切就凉拌，这是不对的，芹菜不焯水同样含有过量的草酸，对身体不好，接下来把美味的芹菜拌腐竹做法，分享给您。

芹菜买来后，摘去老根和芹菜叶切段，水开放点盐和油，然后再把芹菜下锅，烫上30秒后捞出来，用水冲凉后放在盆中，泡发好的腐竹，同样烫30秒，冲凉攥干水分，和芹菜放一块，

然后来上一勺辣椒油，一勺生抽，半勺陈醋，半勺糖，一勺盐，再来点鸡精味精，快速的拌匀后，就做好啦，口感脆嫩，特别下饭美味，快做起来吧。

怎么样朋友们，看完文章，这次知道夏天拌凉菜，哪4种食材，必须得焯水了吧，否则真的容易有毒素，现在很多朋友还不知道呢，你一定记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。