如何做咸香多层的五香千层饼（五香千层饼的做法）

主料：高粉370克、酵母3克、牛奶200克辅料：花生油30克、孜然粉3g、盐10克、花椒面3g，我来为大家科普一下关于如何做咸香多层的五香千层饼?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

如何做咸香多层的五香千层饼

主料：高粉370克、酵母3克、牛奶200克。

辅料：花生油30克、孜然粉3g、盐10克、花椒面3g。

将面粉、牛奶、酵母混合，揉成一个光滑的面团，静置15分钟。

将花椒面、孜然粉与盐混和在一起。

取出面团，放在案板上擀开，擀成一个非常大非常薄的圆形大面片。在面片上刷一层花生油，使油均匀涂抹在整个面片上。将五香椒盐均匀地撒在刷了油的面片上。

两圆之前分成11等分，但先不要剪开，因为最后要留出一个大点的面片将整个饼包上，这样才漂亮。所以将其中的2等分不用剪断，其余的9等分剪开。

先用1份面片向小圆里折，边上的另一份盖在这个面片上，依次盖好，形成一圆饼。这样盖上层数多，烤出饼层就越多、皮薄。用最后的一个大面片将饼盖上、包住。

圆形烤盘刷油，将饼放进烤盘里。

进行2次发酵，时间为60分钟。送入已预热180度的烤箱。25分钟后，外酥内软、层次分明的五香饼出炉啦。