笋干红烧肉的家常做法（我家做红烧笋干和花肉就用这个方法）

福建莆田的邻居给我很多家乡的笋干，今天买了一些一号土猪的花肉，做一道下饭菜，花肉焖笋干。味道杠杠的！

By 彭彭爱做美食

用料

• 埔田笋脯 50克
• 精选五花肉 250克
• 生姜 五片
• 红萝卜 1根
• 蚝油 1小勺
• 酱油 2汤匙
• 冰糖 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 水 适量
• 红椒 1个

做法步骤

1、准备所有的食材：笋干 花肉 红辣椒 红萝卜

2、笋干洗干净浸泡30分钟，用压力锅煮15分钟，捞出洗干净，继续用温水浸泡30分钟。洗好备用。

3、锅里下蒜末把花肉煎一煎，煎至金黄即可

4、煎好的花肉，倒入冰糖，生抽，老抽，蚝油上色，再倒入笋干，红萝卜，红辣椒翻拌均匀，加入清水，上锅焖30分钟

5、焖至这样的这样的状态，汤汁收得差不多了就可以了。

6、装盘撒点葱花或香菜叶就可以开吃了。

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