销魂小花卷（清香麻爽秒入魂）

By 每文的美食日记

用料

• 猪肉丝（或牛肉丝） 80克
• 芹菜 4根
• 菜籽油 适量
• 猪油 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 盐 适量
• 味精 2克
• 生抽 1勺
• 豪吉藤椒油 适量
• 红薯淀粉 适量

做法步骤

1、猪肉丝80克，用青花椒椒盐、淀粉码味。

2、芹菜洗净切长节。

3、适量淀粉用清水调匀，加少量生抽、味精兑成调味汁。

4、锅中倒入适量菜籽油，烧至五成热，加入适量猪油融化（我熬制猪油的时候把油渣一起装盒的）。

5、加入猪肉丝炒变色。

6、在油中加入适量豆瓣酱炒出红油。

7、加入芹菜合炒。

8、最后加入调味汁，豪吉藤椒油。

9、待汤汁浓稠即可起锅。

10、赶紧试试吧！

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