团头鲂新品种（团头鲂鱼种培育技术）

团头鲂鱼种培育技术

团头鲂又叫武昌鱼，是我国较名贵的一种鱼，毛泽东曾豪迈又愉悦地爽口道出： “才饮长沙水，又食武昌鱼”。团头鲂具有较高的食用价值，它还有许多优良性状和很高的经济价值，团头鲂早已成为我国主要养殖鱼类。吉林省 1991 年开始团头鲂的主养试验，经连续 3 年的小面积养殖试验研究表明，吉林省开展团头鲂养殖切实可行，从此以后开始进行团头鲂大面积养殖技术推广。笔者曾亲自开展了近百亩团头鲂养殖，养殖效果理想，不仅达到了预定指标，而且在吉林省也是一项突破。现将团头鲂鱼种培育的饲养管理技术总结如下。

1 鱼苗来源

团头鲂鱼苗来自南方，饲养近 1 个月培育出夏花，然后分塘放养。花白鲢鱼苗是当地的早期繁育苗。

2 鱼池条件

池塘共 10 个，每个约 0.62 hm 2 ，南北向，注排水方便，水深随鱼的生长逐渐加深，最深时达 2.0～2.5 m，池塘属于标准池。

3 饲养时间

从 6 月下旬至 9 月末，共饲养 100 多天。

注：10 个池塘中有 6 个池塘是团头鲂发花池，故起捕数比放养数略高

5 饲 料

在整个育种期间，共调换采用了 4 个配方，其饲料粗蛋白质含量都在 30%以上，脂肪含量在 3%～5%，饲料动物蛋白源为鱼粉，植物蛋白源是豆饼、酵母、葵花饼；能量饲料原料是土面、蛋白玉米脐、稻糠，另添加少量多维及三料磷肥。投喂的硬颗粒饲料粒径为 1.5 mm，风干后使用。

6 投 饵

按照主养鱼的营养需要，结合气候、水温等自然条件，确定总投饵量和月、旬饵料分配比率，并根据不同季节和鱼类不同的生长阶段确定每日的投饵量和投饵次数。饲养过程中注意加强驯化，科学投饵。夏花放养后马上驯化，使鱼尽快形成集群摄食习惯，以充分利用饲料。开始用散料，随后用 0.5、1.0 mm 的微颗粒，鱼长到 7 cm 左右开始投喂粒径1.5 mm 的颗粒饲料。投喂次数为 7-8 月份日投 5次，9 月份日投 4 次，并且注重团头鲂的摄食高峰时

间，进行晚上投喂。

7 饲养管理

1）“四勤”。勤巡塘，勤记录，勤搞池塘卫生，勤

合理研究分配饵料、肥料方案。

2）“四定”。投饵定时，定位，定量，定质。

3）“四看”。投饵看天气，看水质，看鱼摄食状况，看季节。

4）“四防”。防病，防逃，防盗，防浮头泛池。坚持半月检查 1 次鱼的生长情况，及时调整投食量，适时调节水质，确保水质肥、活、嫩、爽。团头鲂喜清水，透明度保持 30 cm 左右为宜。

8 鱼病防治

团头鲂的免疫力较强，很少得病。但在预防上也不可掉以轻心，以免后患。鱼种放养时用食盐水2%浸洗，并用 1 g/m 3 的漂白粉，0.2～0.3 g/m 3 的晶体敌百虫（90%），新鱼药，生石灰（15～20） kg/666.67 m 2全池泼洒，半月交替进行。由于工作人员积极预防，避免了鱼病的发生，鱼种成活率高达 98%以上。

9 养殖效果

经 100 多天的鱼种培育，平均 666.67 m 2 产280.5 kg，最高池塘 666.67 m 2 达 355.4 kg，超过了预定产量，其中主养鱼团头鲂占总产的 72%，花白鲢占 28%，投入产出比为 1∶1.48，鱼种生长情况良好。主养鱼团头鲂的平均规格达 12 cm 左右，而且肥满度很高，体质强壮，饵料系数约为 1.49。

10 总 结

1）及时调换饲料配方。据团头鲂的阶段性营养需要特点及饲料原料的营养成分进行分析研究，尽量使其相符，尤其是必需氨基酸要平衡。

2）科学投喂。①驯化成功。经认真驯化后团头鲂基本上都到水面摄食，不吃闷食，便于观察，以便准确确定投饵量，而且避免了饵料落入水底造成浪费。投喂面积比较大，防止较小的鱼或晚来吃食的鱼抢不上食。②投喂次数、投喂时间科学。根据团头鲂的消化节律及速度、水温等确定投喂次数。如水温较高的 7-8 月份投喂 5 次，还要掌握好投喂时间，如团头鲂新陈代谢强度较高的时间是每天下午2:00 和 8:00，所以该时间段投喂量也相应加大。

3）调节水质。①水色，保持好的水色：豆绿色，茶褐色。②透明度，不宜过低过高，因为过低对团头鲂不利；过高，花白鲢会到饵料点争食。③溶解氧，要丰富，团头鲂更喜氧。要勤注水，避免残饵，要清洁卫生，消除耗氧因素。④pH 值偏碱性为宜。育种期间可用生石灰调节水质 2 次，以免 pH 值偏低。

4）鱼病防治。育种期间交替使用防治细菌性、寄生虫性鱼病的药物。

5）做好池塘卫生。池边池中杂草、杂物、浮膜、蝌蚪、螺等要及时清除、捞出，以免影响团头鲂摄食，而且利于防病。

尽管如此，还存在一些问题：一是没有搭配青绿饲料。若能就地取材搭配些青绿饲料会更好，这样可以补充配合饲料因加工过程升温升压而被破坏的维生素，使团头鲂得到的营养更全面，从而更快更好地生长，还能节约养殖成本；二是规格不够整齐。应积极地加大力度进行驯化，尽量扩大投喂点的投喂面积，可以有效地提高鱼种的整齐度；三是育种时间短。夏花培育若能提前 10 多天拉网分塘，就可提前放养，提早驯化，从而延长鱼种培育期，效果会更好。