芝士虾球做法大全（芝士流心虾球）

虾的鲜味加上芝士流心，然后配合土豆泥的软糯，味道好极啦

By 鱼儿妈kiki

用料

• 活虾 6到8只
• 土豆泥 200g
• 鸡蛋 1个
• 芝士片 两片
• 生粉 适量
• 玉米面 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 火腿丁 适量

做法步骤

1、土豆削皮备用

2、切丁后放入锅中蒸15分钟

3、蒸好的土豆用勺子压成泥备用，压泥的时候放适量盐和黑胡椒粉

4、火腿和芝士片切丁备用

5、土豆泥拌入火腿

6、虾剥皮，留虾尾最后一节，带皮虾尾切下，虾肉剁成茸

7、土豆泥包住虾茸和芝士粒

8、包好后查入虾尾

9、准备一个蛋液，淀粉和玉米面

10、虾球裹淀粉然后沾蛋液，最后裹玉米面

11、锅中热油，油热后放入虾球文火炸制

12、炸制金黄色出锅

13、开动吧

14、美味

小贴士

用玉米面代替了面包糠，口感没有面包糠的酥脆，但是配合土豆泥的软糯，完美！

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