解放碑深夜餐厅推荐（解放碑最完美主义餐厅）

这是隐在解放碑繁华地段的，一家低调优雅安静的餐厅，充满小资情调，还可以欣赏解放碑瑰丽夜景。尘香的味道有口皆碑，几乎所有去过的人都成了回头客，更有很多资深吃货将尘香封为解放碑最值得吃的新式川菜。

尘香餐厅的老板是个低调的处女座，完美主义深入到每一个细节，对菜品的原材料到烹饪技巧到菜品味道都有几近苛求的标准，甚至是餐具，老板都以其他星座肯定坚持不了的完美主义来追求极致。举个例子，一份45元钱的菜，为了追求搭配的完美，老板居然专门淘了200元的餐具来摆盘，用现在最流行的句子造句就是：“处女座认真起来连自己都害怕”哈哈，所以尘香的味道怎么样，你心里有数了吧？

尘香的【秘酱三文鱼】是处女座老板自创的特色菜，独一无二的味道让你对三文鱼有了更深一层的爱恋。

《元素》杂志对于这道菜有一段极经典的评价：“夏夜微醺，美味调情。这个城市的夏天，唯有夜晚足以撩拔出门的欲望。一杯小酒，一碟好菜，把都市的繁华和季节的火辣都关在门外。微醺是一种态度，介于清醒与混沌之间，带着这种态度去体验味觉的愉悦，去领略生命的美好。来自尘香餐厅的【秘酱三文鱼】，绝对是这个慵懒夏季不可多得的一道开胃凉菜。大多数情况下，人们都将三文鱼配合芥末一起食用，这是最普遍的吃法。尘香餐厅独家推出的秘酱三文鱼，只取挪威三文鱼鱼腩部分，将鱼肉切成长条形，比一般的切片厚，这样能更好地保留三文鱼鲜甜的口感。除此之外，秘酱三文鱼的特别之处就像它的名字一样----秘酱，这是一种值得你三番五次去细细品味的味道，里面似乎混合着多种常用香料，但口感却不平常，微辣中带着回甘，香甜中又透着些许蒜香，每一遍品尝都能有不同的口感，让人一再回味。”

尘香其他招牌菜有：

【金丝虾球】重庆第一家用这种做法来烹饪虾的，后来很多中餐厅模仿，但味道都无法超越，尘香的金丝虾球个头饱满肉质弹牙，酱与丝的比例刚刚好。

【厚切三文鱼】需预定，三文鱼发烧友的最爱，重庆切的最厚的三文鱼刺身，一般人吃一两片便腻了，但爱三文鱼的人就会吃到停不下来，超满足。

【烧椒鲈鱼】烧椒的焦香清辣与鱼肉的鲜嫩微甜融洽似浑然天成，去骨的鱼片嫩滑的仿佛舌尖一转便化，清新开胃之佳作。

还有【银丝蒜蓉蒸虾球】【干锅花菜】【糯皮仔兔】【馋嘴蛙】等等也是非常经典的美味，点菜时可以告知服务员你的偏好，服务员会根据你的口味来推荐菜品，消费人均60-80元左右。

尘香的苏打水是夏日必点。重庆的夏天火炉模式正式开启，热到抓狂，热到喉咙冒烟，热到心烦气躁，这样酷暑难耐的日子里，怎能错过美味美景清凉舒适的尘香餐厅和人气超旺的尘香苏打水？

有别于一般的苏打水大部分是在饮用水中压入二氧化碳并添加香料的低成本人工合成碳酸饮料，尘香的处女座老板秉持一贯高要求高品质的完美主义，坚持用WATSON’S品牌罐装纯苏打水调配意大利原装进口FABBRI法布芮MIXBAR系列和法国莫林MONIN系列（这2大品牌为全球顶级专业糖浆品牌，天然原料高浓缩萃取，口味自然浓郁，风味长久。不含胆固醇，脂肪及人工防腐剂。）有多种口味可以选择，冰凉解渴，美味又健康，瞬间凉爽到心坎里~

很多人喜欢外面的美食，但担心吃到价格低廉的劣质材料做出的食物有损健康，所以非常烦恼。在尘香，完全不需有此烦恼，因为尘香有个处女座老板.......处女座老板不计成本坚持用最好的食材和原料来做菜，拍胸口保证这里的菜吃起来和家里菜一样放心。

走进尘香的仓库，你一定会大吃一惊，因为这里大大小小的材料都让你觉得仿佛置身沃尔玛超市，油是用的FINEFOOD一级压榨非转基因菜籽油，米是用的FINEFOOD泰国乌汶香米，面用的是BARILLA意大利面，调料是用的李锦记和亨氏等，统统都是超市里的品牌货，确实让人感觉可以吃的安心，吃的放心。

“这就是尘香餐厅，优于食材甄选，精于悉心烹调，佳于贴心服务，美于雅致情怀，醉于瑰丽夜色，让你切身感受对健康菜品的坚持与品质！”说人话——“这就是尘香餐厅，让你明白什么叫处 女 座 完 美 主 义 ！！！”

地址：解放碑中华路1号创汇国际LG层（好吃街上行100米）

订座电话：63516119

环境：充满小资情调，不喧闹，靠窗的位置晚上可以看解放碑夜景。有包房。

服务：服务员颜值高态度好。

交通：地处解放碑繁华地段交通四通八达，有停车场，停车方便。

综合：解放碑不容错过的新式川菜，口碑好当然回头客多，所以去之间最好先打电话预定以免到店里时没位置了。