杂烩菜的制作方法（杂烩菜做法介绍）

原料：大白菜500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克，我来为大家科普一下关于杂烩菜的制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

杂烩菜的制作方法

原料：大白菜500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克。

辅料：调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许。

将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；

炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味。

随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油、盐、味精、炸丸子、炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨 15分钟即可。