鱼露怎么用（鱼露的使用方法）

鱼露的烹调应用和酱油相同，具有提鲜、调味的作用，我来为大家科普一下关于鱼露怎么用?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鱼露怎么用

鱼露的烹调应用和酱油相同，具有提鲜、调味的作用。

适合人群：一般人皆可食用；适用量：每次5～10克。

经实验研究发现鱼露有致癌性。鱼露中含有多种亚硝胺类物质，食用鱼露与胃癌之间存在显著的关系。鱼露以无苦涩异味、澄清透明者为佳。

鱼露可用来做：鱼露南瓜、鱼露凉面、鱼露酱汁、鱼露豆腐、鱼露金蒜焖扁豆、蒜蓉鱼露茄子。鱼露杂菌、黑椒蜜汁猪肉脯、泰式鱼露鸡等。