酱鸡卤翅尖家常做法（一勺葱伴侣成就招牌美味）

卤鸡爪配冰啤，夏天最爱的味道。一勺酱成就一锅卤水的酱香味道，从不吃鸡爪的家长吃的不亦乐乎。

By 烟火小厨

用料

• 鸡爪鸡翅尖，翅根 1000克
• 八角 3个
• 姜 1块
• 香葱 1根
• 啤酒 1罐
• 葱伴侣豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 适量
• 食用油 少许

做法步骤

1、鸡爪翅尖洗干净，清水泡一会，泡出血水。

2、准备辅料。

3、锅中倒少许食用油，放入八角，葱姜炒香，加入葱伴侣豆瓣酱炒出酱香味。

4、放入鸡爪翅尖翻炒至鸡皮紧缩。

5、倒入一罐啤酒大火烧开。

6、撇去浮末，放入生抽、老抽、白糖，中火炖二十分钟，关火焖30分钟。

7、热的凉的都可以吃，看球当零食，美美哒。

小贴士

能吃辣的，放点小米辣味道更好。重点提示，卤菜放点葱伴侣豆瓣酱，味道很佳，酱香浓郁，色泽红亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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