腌腊八蒜用什么醋好（腊八蒜怎么做）

腊八蒜要用米醋，米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜，我来为大家科普一下关于腌腊八蒜用什么醋好?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

腌腊八蒜用什么醋好

腊八蒜要用米醋，米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。

制作步骤

（1）材料：大蒜3头、米醋200克。

（2）将大蒜剥好，拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣。

（3）用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。

（4）把蒜瓣装入无水无油的玻璃瓶子，倒入适量米醋。

（5）用盖子密封盖紧放在暖气上。

（6）腌制1-2天即可完全变绿，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄。