捞汁小皮蛋怎么做（鱼片搭配皮蛋做成汤）

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在我们的日常生活中，

相信很多人对于皮蛋这款美食应该非常熟悉。

虽然在外国人的眼中，

皮蛋的口感其实并不咋滴，

但对于国人而言，

皮蛋不止可以凉拌和煲粥，

即便是用做家常汤羹的烹饪，

那也绝对是家常菜中的一绝。

就拿今天分享的这款鱼片皮蛋汤来说，

笔者用青鱼片和皮蛋做了一个简单融合，

加上早餐的一根油条，

只需简单烹饪，

就能诞生一款非常奇特且风味独特的汤羹类美食。

家人对于这款新奇的美味就非常爱喝，

如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧，

还望喜欢。

【美食名称】：鱼片皮带汤。

【准备原料】：皮蛋两个，中等大小的青鱼一条，油条一根，葱姜蒜适量，两勺料酒，一勺蚝油，3克 1克的食用盐，少许的胡椒粉。

第一步：首先把准备好的青鱼里外清洗干净，剁去头尾之后把鱼肉片成片；鱼头鱼尾放在一边备用；把鱼片放入一个碗中，加入准备好的3克食用盐，反复揉捏一分半钟后，适当用清水清洗一下备用。

第二步：锅中加入适量的油，5成油温倒入葱姜蒜片和鱼头鱼尾，大火翻炒至食材断生之后，加入300ml的清水，先用大火煮沸，然后转小火焖煮至汤色奶白后，用滤网过滤出清澈的汤汁备用。

第三步：然后把准备好的汤汁再次倒入锅中，加入1g食用盐、胡椒粉、腌制好的鱼片，大火水煮5分钟后关火。

第四步：最后准备一个汤碗，把切成块儿的皮蛋和切成片的油条放入碗底，倒上煮好的鱼片汤，撒上一些葱花或者尖椒圈，就可以上桌品尝了。

不知道对于今天这款美食来说，

您是不是感觉从新其程度上看可以入您的法眼呢？

如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。