电饼档里如何做蛋糕（用电饼档做蛋糕怎么做）

鸡蛋2枚、白糖1勺、面粉1勺半、淀粉半勺、牛奶4勺，我来为大家科普一下关于电饼档里如何做蛋糕?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

电饼档里如何做蛋糕

鸡蛋2枚、白糖1勺、面粉1勺半、淀粉半勺、牛奶4勺。

两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，注意盆要擦干，蛋清中不能有一点水和蛋黄。

在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖，用打蛋器朝一个方向打大约两分钟，再放入一勺白砂糖，继续打至成硬泡沫状。

蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉，四勺牛奶，用勺子搅拌均匀，注意不要一个方向搅，会使面粉上劲，做出的蛋糕不松软。

在蛋黄液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下搅拌均匀；再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。

将电饼铛擦油预热后关上开关，待油烟散开，放入做好的蛋液，盖好盖子；三分钟后打开开关，四十秒后关上；重复两次，不能打开盖子，也不能用力按盖子。（最好能保持盖子被顶起，但不到最热，不然就会糊了。）

最后打开电饼铛，美味的蛋糕就做好了。