降三高汤的最佳配方,三高最怕这种汤

降三高汤的最佳配方,三高最怕这种汤(1)

现在生活质量提高

很多家长朋友都深受三高的困扰

高血压、高血脂、高血糖

总是难以摆脱

国家级专业营养师给大家推荐这碗汤

每天一小碗就能降血压稳血糖~

营养师推荐的高素汤

我国有六成以上中老年人患三高,可见三高的普遍性,大家除了服药控制病情的同时,食疗也是相当关键的。

麦咭给大家推荐一种汤,成本只要几块钱,是一种将香菇、春笋、海带、黄豆芽一起熬制的素高汤,听起来就很简单吧~

降三高汤的最佳配方,三高最怕这种汤(2)

别看它简单,但这碗汤的来头可不小,由北京军区总医院临床高级营养师于仁文推荐,能够降血压、清血管,长驻活力,很多长寿老人都在喝!

做 法

①将海带用水泡发,切丝;春笋切片,用沸水焯烫;香菇切片

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视频来源:懂得视频

②然后将海带丝、春笋片、香菇片、黄豆芽一起熬煮半小时左右

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视频来源:梨视频 美食台

③出锅后,放入少量的胡椒粉、盐,就可以啦

高素汤好在哪儿

香 菇

香菇中含有核酸和香菇多糖,有提高免疫力、延缓衰老等功效,还能明显地帮助我们降血压、降血脂、降低胆固醇,在素高汤中烹饪更能最大程度地发挥香菇的营养功效,香浓又入味儿。

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春 笋

笋以鲜嫩饱满、爽口美味、营养丰富的特点被誉为“菜王”,家家户户都爱用它炝炒、凉拌、熬汤,对人体也大有好处,帮助消化、减脂减肥、降压减脂等等。

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视频来源《嘟嘟熊吃货日记》

但春笋中含有大量草酸,如果不用热水焯烫,口感会很涩,而且对结石患者和痛风患者都十分不利,因此大家熬汤之前要记得这步哦~

海 带

海带被称为“长寿菜”,也是三高最怕的一种食物,凉拌、熬汤都美味。

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海带的好处多得不得了:降血压、降血脂、强心脏、抗血栓...尤其是三高患者、便秘人群、心脑血管患者家中更要常备海带哟。

黄豆芽

在麦咭印象中,黄豆芽算是很便宜的蔬菜了,几块钱一大把,殊不知它价廉还物美,黄豆芽富含维生素E,淡斑抗衰老,其中大量的维生素矿物质还能降低血压,使血管更流畅,营养赛过豆浆!

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另外黄豆芽还可以在家中自己种,方法和绿豆芽类似,几天就能长出一大盆呢~

三高汤品有推荐

除了这道素高汤,麦咭还要推荐几道适合三高人群的家常汤品给大家,简单易学又降压,俗话说“最好的治疗是预防”,没有三高的人群同样可以在夏天学起来哦~

玉米南瓜汤

南瓜中含有大量胰岛素,对糖尿病、高血压等有很好的食疗效果,适合中老年人和三高患者,有利于预防骨质疏松和三高,当然还可以用玉米南瓜煮粥也很好。

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视频来源:味库美食视频

食材玉米、南瓜、食盐

做法

①洗净食材,玉米切成5、6段,南瓜去皮切成方块;

②锅中放入清水,用高压锅压半小时,盛出来就可以食用了。

玉米萝卜排骨汤

玉米和胡萝卜都是夏天的常见菜,殊不知它们一同煲汤色泽鲜艳、引人食欲大开,二者都有清肝明目、清热解毒的功效,但三高人群要严格注意盐的把控,少喝一点~

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食材:排骨、玉米、胡萝卜、红枣、盐

做法:

①将排骨下锅冷水焯水,捞出备用

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②将玉米、胡萝卜、姜、葱,切段

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③将排骨放入烧好的热水中,加入料酒、生抽、葱、姜片,盖上盖子大火煮沸,再调小火炖煮一小时左右,

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④放入玉米块、胡萝卜段,盖上盖子炖煮30分钟左右,加盐搅拌,就好啦~

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系列视频来源:迷迭香美食

海带豆腐核桃汤

海带软厚味鲜、豆腐补钙美容,再“锦上添花”地加点核桃,补脑又乌发,三者炖汤可谓是一道上好的养生佳品,不但适合三高人群,更适合一家老小~

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食材:海带、豆腐、核桃、盐、葱

做法:

①将豆腐洗净,切成小四方块,海带泡发,切成条,锅内烧水下入海带大火煮开。

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② 煮至海带变软,接着下豆腐块煮沸约4分钟,加入精盐调味

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③ 煮开后撒一把核桃仁和葱花,再加一勺香油增香,中小火再焖3分钟就可以开锅啦。

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系列视频来源:foody video

煲汤事项要注意

煲汤时间要注意

煲汤的时间不要过长,特别是有蔬菜的汤,因为蔬菜在汤中加热20分钟以上,就会失去大量维生素,因此即使是需要小火慢炖的汤也最好不超过两个小时,并不是越白的汤汁越好。

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三高患者少油少盐

油和盐是三高患者的一大忌,也有很多人是因为经常吃高盐高油食品而患上三高,而在煲汤的时候我们把握不好尺度,一不小心放多了是常事,因此三高患者放盐时要一点一点加,微微有盐味即可。

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火候控制

煲汤不宜用大火,在水沸腾后,应该改由小火慢煨,这样食材里面的营养物质不会被过度分,煮出来的汤才营养价值高。

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调料最后放

煲汤不宜过早放盐,放盐太早会使汤色发暗,加剧蛋白质的凝固,在出锅之时放盐会让肉质保持鲜嫩。

器具选择好

有些人会用平时炒菜的锅煲汤,但其实这是不对的,煲汤应当选择砂锅或者瓦罐,这样煮出来的汤在色泽、香味、滋味各方面都会略胜一筹。

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今天麦咭介绍的素高汤

你学会了吗

是不是很简单呢

明天就试试吧!

来源:一路风景一路歌

*部分图片来源网络,如有侵权请联系删除

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