明星开的饭店有哪些(江苏台当家花旦开餐馆)

前天,江苏电视台的“当家花旦”郭晓敏发视频称,她家的餐馆开业了。郭晓敏的老公李好也是江苏台的主持人。他们夫妻俩一起主持《一战到底》。明星开餐馆早就不是什么新鲜事。有人甚至调侃说,没开过餐馆的明星就不是明星。

据说改革开放后第一个“吃螃蟹”的是导演叶京。叶京是王朔的发小。1983年,因倒卖电子表叶京入狱半年。出狱后,他跟王朔合开了一家餐馆“天府酒家”,一度靠此为生。不过,后来开餐馆的明星可就不再靠餐馆为生了。

明星开的饭店有哪些(江苏台当家花旦开餐馆)(1)

这里面有多少餐馆已经关门大吉了?

上面的这张表是萧陶根据网上的资料汇总整理而成的,肯定不全面,有遗漏。其中,邓家佳是八零后,已有两家门店。在不久前热播的电视剧《猎狐》里,她饰演男一号夏远的女友于小卉。有意思的是邓家佳的前夫就姓于。

韩红所开的餐馆叫“央金卓玛”。韩红的父亲韩德江是相声名家刘宝瑞的徒弟,母亲是演唱《北京的金山上》的藏族歌唱家雍西。韩红的藏文名字就叫央金卓玛。

明星开的饭店有哪些(江苏台当家花旦开餐馆)(2)

“上海人家”在上海已有四家店

虽然“没开过餐馆的明星就不是明星”只是句玩笑话,但据统计,七成左右的明星开店会选择餐饮。有的明星自己不愿意出面,就由家人代为开店。比如章子怡,她哥哥就在北京农展馆附近开过一家名叫“善斋”的餐馆。也有的明星,让手下人开店。比如周立波,周立波的会计纪玉鸣就在上海开餐馆。在接受记者采访时,纪玉鸣是这样描述的:“我店里的都是老客人,他们都知道我跟先生(指周立波——萧陶注)的关系。先生一进来,就跟大家打招呼,还没吃完饭就跟我说,让大家排好队,一会儿每个人都可以拍照。还开玩笑说,收五毛钱拍一张。”

明星之所以喜欢开餐馆,演唱《祝你平安》的孙悦说过其中的原因。她说:“明星开店,主要就是为了赚钱,而且可以方便自己和朋友聚会。” 除此之外,萧陶以为还有这么两个原因:

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郭德纲开的“局气”主打北京菜

第一,开餐馆没门槛,请人也比较容易。餐饮行业的职业经理人以及厨师团队,一抓一大把,远比找别的行业的专业团队容易得多。

第二,投资餐馆,本钱不多,但收入颇丰。一般来说,越大牌,菜价就越贵。

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孟非吃孟非的小面

据大众点评网统计,明星开的餐馆的人均消费普遍高于全行业的平均水平。这里萧陶就以孟非的餐馆为例。孟非开的“孟非的小面”,一碗牛肉面要卖38元。有重庆的网友评价说,真不如重庆街头6块钱的小面好吃。孟非跟黄磊合开的“黄粱一孟”火锅店,一份毛肚198元,一份和牛398元。他家的和牛并非日本的和牛,而是由国内养殖场提供的国产和牛。

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徐峥的餐馆生意看似不错

萧陶前面提到的郭晓敏和李好,他们在南京开了两家餐馆,一家是粤菜馆,另一家是火锅店。粤菜馆的人均消费为800元,火锅店的人均消费为1000元。不过,跟徐峥的“奈良本寿司”相比则是小巫见大巫。“奈良本寿司”的人均消费是1430元。

郭晓敏和李好的店刚开,徐峥的店已经开了好些年。徐峥的店之所以能活下来,是因为它只服务于高端人群,而面向普通消费者的餐馆,无论是不是明星开的,只要质次价高就难逃倒闭关张的厄运。这里萧陶就还以孟非的餐馆为例。“孟非的小面”从鼎盛时期的九家锐减到目前的一家,“黄粱一孟”仅开业一年就倒闭了,真是黄粱一梦。

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郭晓敏在微博上晒出自家的菜品——火焰片皮鸭

据大众点评网统计,明星开的餐馆,目前接近四分之一处于停业状态。至于赔钱或者处于生死边缘的比例有多少,该网站没做统计,也没法统计。不过,梁天说过,他开的餐馆根本就不赚钱。梁天自1995年起就开餐馆,是娱乐圈里开餐馆比较早的。梁天能撑到现在一定有他过人之处,但肯定不具有代表性。

有一句说得好,情怀只能吃一次。指望利用明星效应割韭菜,一茬又一茬,如今是越来越不现实了,那些没开但想开餐馆的明星可要三思而后行。

(萧陶原创。图片来源于网络,注明的除外。转载请注明作者姓名,盗用者必受追究!)

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