怎样在家里自酿葡萄酒（自酿葡萄酒方法介绍）

准备：葡萄、白糖（或冰糖）、容器（最i好是玻璃的），我来为大家科普一下关于怎样在家里自酿葡萄酒?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎样在家里自酿葡萄酒

准备：葡萄、白糖（或冰糖）、容器（最i好是玻璃的）。

将整串葡萄用剪刀一个个剪下来放入盆中，然后反复搓洗。清洗完了，就要晾去水分了。

将凉干水分的葡萄稍微捏一下，使其皮出现破口，但不要让皮、肉分离。然后一粒一粒扔进容器，24小时后，按10斤葡萄2斤糖的比例，先加入一半的糖，第5天加入剩下的另一半糖。

注：葡萄表面和容器口，留下一定距离，大约1/3到1/4高度，以防发酵时溢出。

加入糖后，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起的葡萄皮压下。发酵中的酒。这时酒色已出，皮也上浮，大约第7天的样子。

用沙布把葡萄皮滤出，密封静置继续二次发酵。

二次发酵大约一周左右就可，然后用干净一次性输液软管中间部分进行虹吸装瓶。

装满瓶后密封闭光保存。