盐焗花生的正确做法（盐焗花生盐烤花生）

花生，是先生最喜欢的食品（没有之一）！ 而盐焗花生，先生最喜的就是这种打开方式~~ 所以自诩很贤惠的我捣鼓了很多盐焗花生的做法， 尝试过盐水煮在炒干，泡盐水在晾干在烘烤等等...... 效果却都不佳，也不够快手！ 某天，因为时间有限，就简单的通过清洗，撒盐后烘烤，却收到了意外的效果！ 可谓真的是大道至简呀~~

By 清水无香_yl

用料

• 花生 500
• 盐 10g

做法步骤

1、花生用清水冲去表面干净，稍微控一下水分，一两分钟即可。 放入盐拌均匀，翻拌均匀，到无颗粒感的状态。

2、倒入烤盘。铺平，不要重叠。重叠的地方就会受热不均匀。 如果掌握不好烤盘的容量， 在清洗前可以通过干花生测量烤盘容量 测量的时候干花生不要放的太满， 花生冲洗后会略微膨胀一些。 干花生在烤盘上稍微有点缝隙， 冲洗后就正好是满满的一烤盘。

3、平铺均匀后送入烤箱（烤箱不要预热）， 上火130°，下火120°,20-30分钟即可。 这个时间范围很宽泛， 是因为花生本身的干度不同， 而且每个人清洗的时间不一样， 也会导致花生吸收量不同。 还有有烤箱脾气的特性不同而受到影响。 所以到20分钟的时候，就要观察状态决定是否需要在继续烤了。

4、我通过这个方式烤了不下10回， 每次的时间也会有些误差，所以时间给不了太精确。 但值得注意的是，如果花生咬开，外面黄了，里面还水水的 就是火大了。就需要调小火。 如果火小可以延长烘烤时间，火大了就没法补救了。 但也不能火力太小，如果少于120度，就太耗费时间了。要考一个小时以上。

5、花生考好的成品。

6、这是考的原味的花生。

小贴士

仔细看步骤图

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