春节为什么一定要吃饺子呀(春节过年为什么要吃饺子)

春节将至,春运大潮汹涌而至,很多在外工作的人们还奔波在归家的旅途中,只为与亲人团聚,盼着除夕之夜全家能够坐着一起吃一顿团圆饺子。春节吃饺子,已经是中国人过年必不可少的一个环节。

春节为什么一定要吃饺子呀(春节过年为什么要吃饺子)(1)

饺子的历史相当悠久,可追溯千年,其起源传说大致可以分为三种,一是说女娲你捏土造人的时候,由于天气寒冷,泥人的耳朵就很容易被冻掉,为了使泥人的耳朵固定住,女娲就在他们的耳朵上面扎一个小孔,用细线(馅)拴住,线馅的另一端就放在泥人的嘴里面咬着,这样耳朵就不会掉下来了。后人为了纪念女娲的功德,就用面捏成耳朵的形状,并在里面包着馅,用嘴咬着吃。

春节为什么一定要吃饺子呀(春节过年为什么要吃饺子)(2)

张仲景天天舍药至大年三十,百姓的病也都被他治好了,欢欢喜喜的过了一个年。人们为了纪念医圣“张仲景”,就模仿做“娇儿”的办法,做出了一道形似“娇耳”的美食,后来觉得绕口,就叫成“饺子”了。

如今饺子馅料和制作的方法花样繁多,也有蒸煮煎炸多种吃法,这一节日佳肴不仅给人们带来许多年节的欢乐,也早已成为中国饮食文化中一个重要的部分。

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