龙利鱼怎样做才能好吃（龙利鱼这么做好看又美味）

自制的番茄酱加上泰式甜辣酱，番茄味浓稠，而且酸辣适合

立夏之后，气温变得比较炎热，暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。很多人的胃口会变得很差，消化功能降低，体重减轻等情况，严重时甚至会引发胃肠道疾病。因此及时补钾、B族维生素并吃一些开胃的食物尤为重要。 夏季应清补为主，多吃一些富含优质蛋白质的食品。这是一款特别适合夏季食用的美食，酸甜微辣，能够提高食欲，且富含丰富的钾，能够快速补充精力，热量极低和优质蛋白含量也比较高，夏季吃了还能有利减肥。

胃口不好的小朋友和为了减肥吃腻水煮龙利鱼的人，赶快收藏起来。

菜品营养，暖厨统计

豌豆营养价值

1. 据有有关数据，每100克豌豆含维生素B1高达20.14毫克，远远超过其它维生素含量。维生素B1可调节植物神经功能紊乱，降低大脑皮层的兴奋，有助于睡眠，并改善如焦虑、烦躁不安或情绪低落、心情不愉快等心理因素，特别针对老年群体，更是效果明显。

2. 豌豆（包括鲜品、干品）中胡萝卜素、维生素B族、维生素E以及维生素C等成分的含量都较高，这对保护血管的正常生理功能具有重要意义。

3. 豌豆中还含有粗纤维，能促进大肠蠕动，起到清洁大肠的作用；豌豆中的蛋白质量多质好，包含人体所必需的各种氨基酸，经常食用对孩子的生长发育也大有益处。

加上这个汁，刚好一勺一口，非常过瘾

· — 豆腐豌豆烩鱼柳 —

【食材】

以上适合做两人量

龙利鱼200g、南豆腐200g、番茄一大个200g、新鲜豌豆粒50g

柠檬1片、泰式甜辣酱20g、胡椒粉1g、姜葱蒜粉1g、盐2g

【做法】

1. 龙利鱼柳解冻后，切成指甲大小的粒，切粒后用先用厨房纸吸干净多余的水分，再加入胡椒粉、姜葱蒜粉、盐、柠檬汁腌制5分钟。这个时候可以把豆腐也切成跟龙利鱼大小的粒就好。

2. 番茄底部划十字花刀，然后放到85℃的热水里面烫3分钟，然后去掉皮，再切成小拇指的粒，备用。

3. 然后分开把豆腐、豌豆和鱼焯水，一般豆腐5秒、龙利鱼10秒、豌豆20秒，焯水后捞出备用。

4. 然后锅里放入适量的油，加入干脆的番茄小火慢炒，翻炒出香味，番茄变软出汁。

5. 再加入泰式甜辣酱翻炒均匀，然后加入盐和适量水煮开。

6. 煮开之后，先加入豌豆先煮1分钟，待豌豆入味后。

7. 最后加入龙利鱼和豆腐煮开就好，不用勾芡，番茄熬的汁比较浓稠。

小贴士：

1. 龙利鱼柳是冷冻的，含水量较多，不容易入味，建议吸干水分后再腌，这样味道好一点，当然直接腌也可以，味道会差一点。

2. 豆腐容易出水，酱汁调好后，先把豆腐沥干水再加进去煮，这样才好吃。

给个勺子我，很容易解决一盘

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