剩饭米饼做法教程：简单利用剩菜剩饭

这是剩饭料理和清冰箱料理。简单利用常见的剩菜剩饭，就可变出一道不错的料理。

【材料】

米饭：300g

面包屑：4大匙30g

鸡蛋：2个

帕玛森芝士：4大匙45g

鸡胸：120g

红萝卜碎：30g

大葱切碎：20g

盐和胡椒：适量

五香粉：适量

虾：十几尾

【作法】

1.将鸡胸用盐和胡椒腌过，水煮烫熟剥丝备用。如果有吃剩的鸡肉也可以直接利用。

2.剩饭放上鸡肉丝、红萝卜碎、大葱碎。大葱可以用洋葱替代。如果怕红萝卜不熟，可以在烫鸡肉时，将红萝卜烫个半熟再切碎。

3.拌匀后加上盐、胡椒、五香粉调味。

4.加入面包粉、芝士粉和蛋。

5.拌勻。

6.平底锅加热上油，取适量米饭捏成圆球后压扁入锅，上面放上虾。

7.两面都煎出金黄焦色后就可起锅。

完成~外酥内软，有饭香和芝士乳香，好吃。当正餐或点心都很适合~

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