自家如何开海蛎子（开海蛎子的窍门讲解）

确保的海蛎子都是活的蒸的过程千万别揭开锅盖觉得差不多熟了猛地揭开锅盖然后用扇子照着海蛎子扇风,一热一冷海蛎子容易开口，我来为大家科普一下关于自家如何开海蛎子?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

自家如何开海蛎子

确保的海蛎子都是活的。蒸的过程千万别揭开锅盖。觉得差不多熟了猛地揭开锅盖。然后用扇子照着海蛎子扇风,一热一冷海蛎子容易开口。

将要开口的海蛎子在清水中冲洗干净。取出后，用工具从一处下刀，沿着生蚝壳转一圈划开。开口后的海蛎子露出里面的肉，可以用刀将肉慢慢与壳切割分离。取下的肉放在碗中备用即可。