农村大锅下饭菜的做法(这菜农村随处可见)

甜菜俗称红甜菜,根和叶为紫红色,因此也称火焰菜。甜菜的根块可食用,类似大萝卜,生吃略甜,可作为配菜点缀在凉拌菜中,或作为雕刻菜的原料,颜色非常鲜艳。

甜菜鲜艳的颜色一看就让人充满食欲,夏季总感觉胃口不佳,可以吃点甜菜,瞬间打开您的味蕾,不信就试试哦!甜菜不仅口感美味营养价值也很高。

甜菜在农村随处可见,城里人都抢着买,简单拌一拌,厨房小白也是看一遍就可以学会,跟着哈妹一起看看具体的做法吧!夏季不要错过哦!

甜菜蚕豆

农村大锅下饭菜的做法(这菜农村随处可见)(1)

配料:

叶甜菜200克、蚕豆500克、油30克、盐8克、水200克

烹饪步骤:

1.蚕豆洗干净,用刀切出口子,备用

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2.先把甜菜,洗干净

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3.洗干净后,切成段

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4.把切段的甜菜,放入碗中,洒入3克盐

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5.用手,揉搓出涩水

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6.再把搓揉好的甜菜,洗干净

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7.把甜菜,挤干水份,备用

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8.热锅起油

农村大锅下饭菜的做法(这菜农村随处可见)(9)

9.把蚕豆,先倒入,翻炒均匀

农村大锅下饭菜的做法(这菜农村随处可见)(10)

10.把甜菜倒入,和蚕豆,翻炒均匀

农村大锅下饭菜的做法(这菜农村随处可见)(11)

11.翻炒均匀后,洒入剩余的5克盐

农村大锅下饭菜的做法(这菜农村随处可见)(12)

12.再把200克水倒入,翻炒均匀

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13.大火烧煮,到水滚开

农村大锅下饭菜的做法(这菜农村随处可见)(14)

14.滚开后,关小火焖3分钟

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15.时间到,开大火收汁

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16.收汁后,即可盛出,上桌

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