蒸红薯应该怎么蒸（红薯应该如何蒸）

红薯应该是很多人熟悉的食物吧，特别是在小时候，那个时候的中国发展还不像现在这样，家里吃不起零食该怎么办呢，幸好有红薯这样的食材在，没条件买零食家里经常就会蒸一个红薯来吃，红薯本来就有许多的糖分，只需要简单的蒸熟后就可以吃了，味道非常的清甜，口感软绵，这样的在小时候红薯简直就是美味。

现在的生活条件提高了很多，但是红薯还是非常好的一种食材，现在我们也会经常的吃红薯，红薯在以前是用来充饥的，现在摇身一变变成了五谷杂粮，是一种非常健康的食品，现在也有许多人爱红薯，红薯的做法也是非常多的，但是我认为最好吃的还是将红薯蒸着吃，这样可以将红薯的味道完美地发挥出来，而且蒸的方法是最能保存营养的方式，今天就教会大家大厨是如何蒸红薯的。

蒸红薯第一步原材料的选择就必须要好，不然方法再对也没有用了，蒸红薯选择的红薯尽量一定要选择饱满一些的，这样的红薯才够甜，味道也更好吃，将红薯的外皮洗干净，可以将红薯的头部和尾部去掉，因为红薯的头和尾有些坚硬，而且能吃的部位也没多少，在蒸锅中放入清水，红薯不要去皮，这样蒸出的红薯营养价值才更加的完善，等到蒸锅中的水开以后再放入红薯，这样可以节约一些蒸的时间。

红薯在水已经开的蒸锅中十分的容易熟，蒸的时间更加的短，这样的红薯也更加的好吃，如果是在水还没有开的时候下锅，这样会导致红薯蒸的时间太久了，红薯拿出来的时候很可能就已经快烂掉了，十分的不好拿，并且水分太多，降低了红薯本身的甜度，这样蒸出来的红薯味道不好，红薯的肉质也变得散乱，口感也会降低。

在蒸红薯的时候，可以先将蒸锅中加入水，盖上锅盖，开大火，一直等待到锅盖有明显的晃荡幅度以后就代表水开了，这时候就可以打开锅盖，将红薯放入在蒸锅内，把火调为小火蒸红薯，这样慢慢的蒸可以让红薯中的淀粉最大程度上的转换为糖，蒸的时候不要经常去查看红薯已经蒸得如何了，直接等待15分钟就差不多可以了，经常的打开蒸锅锅盖会导致红薯的受热程度不一样，会导致红薯的变软。

看到了蒸红薯的技巧，下次就不要自己直接的蒸，可以等蒸锅中的水开了以后再去放入红薯，这样就可以让红薯更加的甜，吃起来会感觉红薯的肉没有散得很开，这样的口感会非常的好，喜欢的朋友可以点击关注、收藏，主页还有更多的内容等你来观看，我们下期再见，