河南人最喜爱的捞面条(河南有种面条叫)

我国饮食文化博大精深,各地方都有不同的美食,有些比较少见,但有些就常见,人们还把它当主食,在河南就有一种美食,本地人叫它捞面条,不知大家是否吃过,是一种非常好吃的面条,下面就分享下正宗捞面的做法吧!

河南人最喜爱的捞面条(河南有种面条叫)(1)

首先是把瘦肉洗干净,切成小块,再切成粒状。

河南人最喜爱的捞面条(河南有种面条叫)(2)

再切点姜片、辣椒、葱花,随便怎么切都行,都是自己吃,好吃就行,卖相好不好看都无所谓了。

河南人最喜爱的捞面条(河南有种面条叫)(3)

起锅放油,先把姜、辣椒放入锅里炒香。

河南人最喜爱的捞面条(河南有种面条叫)(4)

再把切好的肉粒放入锅翻炒,加入生抽、蚝油和香醋,认为不够咸就再加点盐,然后翻炒出香味。

河南人最喜爱的捞面条(河南有种面条叫)(5)

倒入清水,盖上锅盖,大火烧开,再改小火煮几分钟。

河南人最喜爱的捞面条(河南有种面条叫)(6)

在盖着锅盖煮的时候,就用淀粉做些勾芡,打开锅盖先撒上葱花,再把勾芡倒入,少许就好了。

河南人最喜爱的捞面条(河南有种面条叫)(7)

搅拌均匀即可,用勺子瓢到盘里,酱汁就做好了。

河南人最喜爱的捞面条(河南有种面条叫)(8)

再起锅放水,水烧开就下入面条,河南大多喜欢吃大的面条。

河南人最喜爱的捞面条(河南有种面条叫)(9)

等再次煮开,面条就熟了,可以用筷子把它捞到碗里,可能捞面条就是这样得名的吧!

河南人最喜爱的捞面条(河南有种面条叫)(10)

捞出来后,就把原来煮好的酱汁放进去,就可以开吃了。

这样的捞面条真的很好吃,而且做法也简单,不知道你们有没吃过呢?

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