鱼汤怎么做（鱼汤的家常做法）

土豆、洋葱洗净后去皮,切小块备用;胡萝卜洗净切丝,在沸盐水中氽一下捞出,鱼洗净,用油略煎，我来为大家科普一下关于鱼汤怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鱼汤怎么做

土豆、洋葱洗净后去皮,切小块备用;胡萝卜洗净切丝,在沸盐水中氽一下捞出,鱼洗净,用油略煎。

锅内放入高汤,加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼,用大火烧开后转小火烧入味。

起锅前撒辣椒粉和盐调味即可。

注意:高汤最好选用素高汤。素高汤可用香菇、豆芽、味精熬制而成。