小碗鸡蛋糕怎么做（就可以做出快手的鸡蛋糕）
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用料
低筋面粉 60克 鸡蛋 2个（100克） 糖粉 70克 -
蒸鸡蛋糕的做法
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鸡蛋两个打入盆中
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用电动打蛋器低速打起粗泡
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加入70克糖粉
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将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化
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提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的状态就是打发好了
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筛入60克低筋面粉
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用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀
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将蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加垫一次性纸模）
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锅中注水，烧上汽后放入模具
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盖上锅盖大火蒸10分钟即可
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