猪蹄煮花生米的做法（花生米炖猪蹄怎么做）

材料：花生米150克，猪蹄250克，胡椒粉2克，料酒10克，盐3克，姜片10克，葱段10克，我来为大家科普一下关于猪蹄煮花生米的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

猪蹄煮花生米的做法

材料：花生米150克，猪蹄250克，胡椒粉2克，料酒10克，盐3克，姜片10克，葱段10克。

将猪蹄毛浸泡后刮洗干净，猪蹄对剖后剁成块（3厘米见方）；

花生米用温水浸泡后去皮；

葱切末、姜切块；

将炒锅置于旺火上，倒入清水（2500毫升），放入猪蹄，烧沸，撇净浮

沫，放入花生米、姜块；

炖于猪蹄块半熟时，改用小火，放入精盐继续煨炖；

猪蹄块炖烂后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、味精、葱末即可。