风化土为什么好(听老人说过很多次的)

在农村生活时间较长的老人,他们时常会对后辈讲起一种东西,说以前灾荒年,人们就是靠它才活下来。这是一种泥土,老人们管它叫“观音土”。观音土在农村的存在比较广泛,有时候农民在山上挖土,突然就会挖出一种白色的泥土来,它看着十分细腻光滑,触之软软的,与建筑材料“白灰”十分相似,但是如果把这种白泥土特地挖出来放在太阳下稍微晾晒的话,这种泥土瞬间就变得硬如石头一般,它就是观音土了。

风化土为什么好(听老人说过很多次的)(1)

它在农村那些经过饥荒灾难的老年人的心中,有着一种十分复杂而独特的回忆印记,因为观音土可以适当食用,帮助他们度过那个难熬的饥荒年代,那么问题就来了,这种农村老人口中常说的能充饥的“观音土”,它究竟是什么东西呢?

其实观音土本质上属于黏土矿物,就是一种高岭土,是用来烧制瓷器和釉料的重要原料。全国不同地方对观音土的称呼不尽相同,白泥、灶土、甘土等都是观音土的别称。观音土中含有多种矿物成分,具有稳定的化学成分,素有“万能石”之称。值得注意的一点是,在观音土的众多矿物成分中,含有很多金属元素,即铝、镁和锌等,显然,它并不是真的食物。

风化土为什么好(听老人说过很多次的)(2)

但是,在农村那个生存都极其困难的饥荒年代,大家为了果腹保命,观音土就成了救命粮,谁还管它有没有害处,只要吃了能填饱肚子就行,饥不择食的村民纷纷寻找观音土,挖来充饥食用。而实际上,观音土的口感也并不是我们所幻想的那般美味可口,而是尝起来有一种浓重的土腥味,十分咸涩难咽,但是那时几乎饿成“疯魔”一般的人们,已经顾不得这么多了,任何能用来的填饱肚子的东西在他们眼中都是珍贵绝顶的“美味”。

而且,为了更好地享用这些观音土,有些讲究的人都会处理一下再加以食用,而所谓的处理,就是把观音土晒干后敲成细细的如面粉一般的粉面,然后拌上些许细糠做成饼子来当做填饱肚子的美食,那时有人说,“三斤面,七斤神仙土,吃了就没问题”,可事实上,历史上因为吃观音土而殒命的饥民,数不胜数。

风化土为什么好(听老人说过很多次的)(3)

因为观音土本身是没有什么营养的,它即使被人们吃进肠胃中,也不能被吸收或消化,它只能给人一种饱胀之感,可以短暂缓解人们肠胃因饥饿难耐而所忍受的痛苦。少量食用观音土还可以,但是如果过度食用,就会让大量观音土堆积人的胃中,坠得人的肠胃疼,还会破坏人们的正常排便功能,使人活活憋死。

但即使这样,在那个饥荒盛行,生命如此脆弱的年代,反正早晚都会死,所以大家宁愿做饱死鬼也不愿做饿死鬼,还是照样食用观音土来充饥。因此观音土又被人称为“最绝望的食物”,只是不知道现在人说“没钱吃土”是不是从观音土来的,若是的话,倒显得对那些没能度过灾年的死难者不敬了。

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