上海地道的蓝湾西餐菜谱单(经典西式小点心)

上海地道的蓝湾西餐菜谱单(经典西式小点心)(1)

我们都知道,西式糕点跟中式早餐的区别非常巨大。一个非常精致多样,另一个强调解馋管饱。而在西式糕点中,面包占有举足轻重的地位。而在面包界,排排面包是最有特色的一款。因为它的颜值很高,而且分量足,不但能解馋还能管饱,让人一次吃过瘾的感觉还是特别爽的。

上海地道的蓝湾西餐菜谱单(经典西式小点心)(2)

从某种意义上说,排排面包兼备了中式糕点的管饱解馋功能,而且在颜值上也非常有特色,外表金黄诱人,内里特别柔软。如果再搭配点粥饮,瞬间就能感受到精致生活应该是什么样的。经典西式小点心,香软甜蜜,口感一流,解馋又管饱,特别过瘾呢!

上海地道的蓝湾西餐菜谱单(经典西式小点心)(3)

今天就跟我一起来感受一下这款特色美食吧,最重要的是在家轻松可以搞定哟。现在很多人都讲究健康养生,自己动手才是最安全放心的。而且孩子特别喜欢吃,大人同样爱不释手,每天吃都不腻。想吃解馋糕点不用愁,这里有最经典的家庭版做法,让你一次吃过瘾,你也赶紧来试一试吧。


【排排软面包】

制作配料:高筋面粉400克 清水200克 鸡蛋1个 白糖30克 盐2克 酵母4克 奶粉40克 黄油30克

制作方法:

1、和面机里加入清水,白糖、盐、鸡蛋、高筋面粉、奶粉、酵母,搅拌均匀;

上海地道的蓝湾西餐菜谱单(经典西式小点心)(4)

2、然后和面机和面大约10分钟后,加入软化的黄油继续揉面,直到能拉出大片的薄膜;

上海地道的蓝湾西餐菜谱单(经典西式小点心)(5)

3、和好的面放在盆中醒发至两倍大小;

上海地道的蓝湾西餐菜谱单(经典西式小点心)(6)

4、发好的面团揉搓排气后,搓成长条,分成大小一致的小面剂;

上海地道的蓝湾西餐菜谱单(经典西式小点心)(7)

5、然后把面团揉成光滑的面团,密封醒发10分钟;

上海地道的蓝湾西餐菜谱单(经典西式小点心)(8)

6、取一个面团出来,用擀面杖擀成长舌状;

上海地道的蓝湾西餐菜谱单(经典西式小点心)(9)

7、然后卷起来,密封醒发10分钟;

上海地道的蓝湾西餐菜谱单(经典西式小点心)(10)

8、取一个醒好的面剂,再搓成长条;

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9、然后放在烤盘里,放在温暖的地方醒发;

上海地道的蓝湾西餐菜谱单(经典西式小点心)(12)

10、把烤箱提前预热5分钟左右,面团醒发至面团体积明显变大,然后刷一层蛋黄液,撒适量白芝麻即可;

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11、烤箱上火175度,下火180度烤大约45分钟左右。我们的排排小面包就做好了,特殊的季节,宅家里,面粉别只会做包子,做点这样的小面包当作早餐太好了!

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