软的玉米怎么做才好吃（这才是玉米的正确做法）

三餐美味，四季幸福，大家好! 玉米是一种很有营养的食物，煮玉米或者是烤玉米都深受人们喜爱。但是你有没有发现，小摊子上贩卖的玉米又香又软糯，自己在家里煮的玉米口感就很一般呢？因为煮玉米也是有诀窍的。今天，我来教大家煮玉米的小诀窍，感兴趣的朋友赶紧来看看吧！

【吃玉米的小技巧】

【基本材料】玉米，食盐，小苏打

【基本步骤】

1.首先，购买一些新鲜的玉米，要挑玉米颗粒饱满的，鲜嫩多汁的。拿回家后，先摘玉米的叶子，但是注意了，不要把叶子全部撕掉，一定要保留2到3层的玉米叶。这样既能保留水分，又能够增加玉米清香的味道。然后，把玉米的根须全部剪掉。

2.将处理好的玉米全部放进大盆子里，给里面加入适量的清水，还要加入一些食盐，用手搅动水中的玉米，将食盐融化在水中，也让玉米全部都粘上食盐水。接着，取出一个盘子，压住盆子里的玉米，让玉米在食盐水中浸泡20分钟。

3.20分钟到了，取掉盘子，用手捞起食盐水，将玉米表面再搓洗一遍。洗净之后，将玉米甩干表面的水，放进一口干净的锅里。要将所有的玉米全部摆放进锅里，最好是左右错开摆放整齐。

4.玉米放好后，给锅里倒进去适量的凉水。注意了，煮玉米的时候，一定要把玉米放进凉水中，再开始加热清水煮玉米，这样才能受热均匀。然后，还要给清水中加入两勺子的食盐，还要放进去一点小苏打，转动玉米，将它们给搅融化。

5. 接着，就可以盖上锅盖，开大火进行熬煮了。我们给锅里加食盐，可以增加玉米的底味，激发出香甜的味道，还能增加玉米的口感。而加入一些小苏打，可以使玉米更加香糯。等锅里的玉米煮好了，就关火。

6. 打开锅盖，用筷子将玉米捞出来，不要浸泡在热水中。如果玉米浸泡在热水中，容易冲淡玉米的香味。把所有的玉米都捞出来，放在篮子里控水，顺便让它们降温。这时候，美味的玉米就煮好了。

7.等玉米温度降下来了，就可以放在盘子里，端上桌和家人一起分享了。这样煮出来的玉米香甜软糯，特别好吃。撕开熟玉米的叶子，全部掰掉，可以看到玉米颗颗饱满，晶莹剔透，非常诱人，而且香气扑鼻。

8.我们一般会煮好几根玉米，如果吃不完怎么办？我们可以等玉米完全冷却了，给她外面裹上几圈保鲜膜，然后放在冰箱冷冻室里保存。这样保存，放一个月都不坏。想吃的时候，拿出来煮5到10分钟就可以了。你学会了吗？

【爱心小贴士】

1.用食盐水浸泡玉米，还可以起到杀菌消毒的作用。

2.玉米一定要凉水开始煮，可以先放玉米再倒凉水，或者把玉米放进凉水中，只要是从凉水开始加热煮，就行。

今天的吃玉米小技巧就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！