下班回家婆婆做了一桌好吃的(进厨房一会儿就做了一大桌菜)


弟媳妇真能干,进厨房一会儿就做了一大桌菜,个个都好吃

中午去弟弟家吃饭,弟媳妇一人在厨房里忙着,不一会儿就上了一桌子菜,个个有模有样的,还都很好吃。弟媳她以前害怕做饭,用她自己的话说人一多就乱了套,不知道做啥菜给大家吃,现在可好了,随便做做也能上一桌。好学习的人就是不一样,她把饭做得越来越好了。午饭做了十个菜,荤素搭配,颜色搭配都挺好的。


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先看看这桌菜的合影吧,看着还不错吧。她在厨房里做着,我在餐厅里拍着,就按上桌顺序写吧。


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姜汁莲藕,这道菜是一个很好的下酒菜,我最近拍的家宴菜上差不多都有这个菜,做法也特别简单,莲藕切片焯水,然后过凉,脆脆爽爽的特别好吃。用姜汁、醋和生抽调味就可以了。我最近还学了一个新方法,操作过程不太一样,就是先把莲藕下锅煮熟,然后再出锅切片凉拌,说这样切出来的莲藕更好看。我还没有试,感觉整个煮熟再切片口感可能不会太脆。


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凉拌豆腐干,这菜特别简单,豆腐干买回家,改刀后用生抽和芝麻油调味就可以直接上桌,又简单又好吃,也是下酒菜。可以加点焯水的芹菜或者把香菜洋葱切成丝跟香干一起拌也非常好。


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海鲜菇炒芹菜,弟媳妇说她前天在酒店吃这个菜,特别鲜嫩,回家也想试着做。处处留心皆学问,出去吃了啥回家都想做一遍,多好啊。弟媳把这个菜炒得挺好吃。经常吃菌菇类蔬菜也是一个很好的习惯。


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素炒山药,这个季节的山药非常好吃了,弟媳用波纹刀切成这种山药片,先焯水后爆炒,加一点儿醋,挺好吃的。同样都是山药,用波纹刀切出来更好看,孩子们也更喜欢吃。


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牛肉是弟媳自己腌的,先用盐和香料把牛肉腌透,冷冻在冰箱中,吃的时候用压力锅蒸十五分钟,稍稍放凉后切片就可以吃了,这个方法还真不错呢,回头我也试试。


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辣椒蒜苗炒鱿鱼,这道菜鲜辣咸香,很好吃。弟媳说以前她都不知道这一类的菜怎么做,现在发现好简单呢。其实做饭真的很简单,动手做,越做越简单。


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手撕鸡,这个应该是买来的烧鸡,回家加热后手撕成这样上桌,吃着方便。这鸡味道还不错呢。我也比较喜欢吃鸡,不过更喜欢清水煮熟后切块凉拌或者做醋焖鸡,也都很好吃。人多的时候买个半成品更省时间。


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芹菜炒肉丝,小炒类家常菜,大家也都挺喜欢吃的。好多蔬菜都可以跟肉丝搭配做小炒,胡萝卜、白萝卜、花菜、莲藕、包菜、芹菜、豆角等,就是家常味道,调味也不需要很复杂的调料,一点儿酱油一点儿盐就很好。喜欢酱的可以放一点儿豆瓣酱。


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素炒平菇,平菇整个去根冲洗后撕成条,用葱蒜爆锅下锅炒熟就可以了,很简单的下饭素菜,爱吃辣椒可以放点干辣椒更好吃。


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小炒肉,这个菜是纯肉,口感很嫩,盘子用香菜铺了底,吃的时候把香菜跟肉一起吃,有芫爆里脊的味道,我很喜欢。


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这样的家常菜您喜欢吗?

喝一杯吧


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