山楂滚雪球怎么做窍门(外边卖的冰糖雪球)
山楂具有降压,降脂,抗氧化,增强免疫力等作用。女性吃山楂用美颜瘦身的功效。
新鲜山楂,把果蒂去掉,洗净晾干。
锅里烧油,放白糖,加水,(白糖和水要等量),小火熬制,不停搅拌。
等白糖全部融化,出现小气泡,放入晾干的山楂,立刻关火(利用锅里的余温就可以了),并不停搅拌使山楂均匀裹上糖汁,随着温度下降,山楂表面慢慢出现结晶现象,并且越来越明显。
晾凉就可以吃了,酸甜可口。
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