客家人铁头做美食鱼（客家特色美食鱼头煮粉）

By 静香爱下厨和追剧

用料

• 新鲜的草鱼头 1个
• 鱼腩 3块
• 雁球米粉 1饼
• 姜粒 适量
• 萝卜丝 适量
• 猪油 1勺
• 盐 1小勺
• 胡椒粉 适量
• 葱花 少许

做法步骤

1、白萝卜切丝备用

2、准备鱼头一个，鱼肉3块

3、锅里加入一勺猪油

4、把鱼块放进去煎，姜粒也放进去

5、一面煎香后翻面

6、2面都煎好后倒入适量开水，放入萝卜丝，焖5分钟

7、焖了5分钟后加入米粉，再煮3分钟

8、出锅前调味，加入1小勺盐，适量胡椒粉，撒上葱花点缀一下

9、鱼头煮粉，虽然只是简单加盐调味，但是吃起来特别的鲜美，有条件的朋友可以加点鱼丸进去，口味更丰富

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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